L'abbaye de Fontfroide.
D'abord bénédictine, elle fut fondée à la fin du XIème siècle et connut immédiatement une grande prospérité. Affiliée à l'ordre de Citeaux en 1145, Fontfroide fut un bastion actif de l'orthodoxie durant la croisade contre les Albigeois.
Tél : 04 68 45 11 08

Lézignan-Corbières, capitale du cru, est au coeur d'une région soumise au climat méditerranéen avec des étés très chauds et secs. Nos vins, issus des cépages nobles (Syrab, Grenache, Cinsault, Carignan) traditionnellement cultivés dans un terroir délimité, sont élevés et mis en bouteilles par nos soins.

La maison, d'abord pour son restaurant Le Tournedos, est fréquentée par les gens du pays. Ses spécialités copieuses sont préparées par le chef qui n'est ni maigre, ni triste. Dans ses salons particuliers, prévus pour les repas de famille et les séminaires, vous pouvez notamment y déguster les grillades au feu de bois et les pareillades de poissons à la planche.
Les vins en pichet sont compris dans tous nos menus.
Fermeture annuelle : du 01 au 31 octobre, dernière semaine de
janvier et première semaine de février

Au caveau, ouvert tous les jours, une dégustation vous est offerte.
Au domaine, une promenade dans le parc, le vignoble exposé sud-est/sud-ouest et les pinèdes alentour vous enchanteront. A la cave, vous serez très surpris de découvrir un ingénieux système ferroviaire contribuant au ramassage de la vendange manuelle. Enfin, si votre intérêt pour ce lieu vous y retient, les Gîtes du Soleil avec piscine vous procureront un accueil privilégié de repos mais aussi un point de départ à la découverte des Corbières et de la mer.

Près de l'abbaye de Fontfroide, dans les Corbières, la Miellerie des Clauses vous permettra de découvrir cet univers étonnant : l'union de la fleur et de l'abeille.
Les apiculteurs seront très heureux de vous faire connaître leurs gestes quotidiens, mais aussi leur passion pour ce métier. Vous pourrez goûter, outre les miels de l'Aude,le pain d'épices à l'ancienne accompagné d'hydromel du Pays d'Oc que les textes anciens considéraient comme la boisson des dieux. Il faut vous dire que sur cette terre occitane, l'implantation des ruches est aussi ancienne que celle de la vigne.

Souligner un terroir en poussant ses cépages à leurs plus belles expressions.
Créer une des plus belles caves du bassin méditerranéen, où la technologie la plus performante est associée au savoir-faire des hommes du terroir. Créer un chai où l'harmonie des couleurs associées aux tons chauds du bois, de la pierre et de la lumière permet l'élevage de nos vins dans des conditions idéales. Tout cela a été fait avec passion et la volonté de bien faire, pour que notre vin vérifié puis élevé avec le plus grand soin, redonne à Château Haut Gléon ses lettres de noblesse.
C'est ce que nous vous proposons de découvrir à Château Haut Gléon.